|
|
Ovenschotel Van Soepvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr soepvlees (runds)
200 gr gehakt (kalfs of varkens)
1 kg wortelen
puree van aardappelen
1 eierdooier
peper peterselie eventueel zout
Voorbereiding:
Je zult wel gezien hebben in mijn gerechten
wordt zelden zout gebruikt
Bereidingswijze:
Wanneer het soepvlees gaar is het helemaal
in kleine stukjes verdelen over de bodem van
de ovenschotel het rauwe gehakt eronder mengen kruiden naar smaak en de peterselie
bijvoegen dit alles in de oven plaatsen op
180? voor ongeveer 10 min.
Bovenop het vlees de gare wortels aanbrengen
en daar bovenop de aardappelpuree.
De ovenschotel bestrooien met parneermeel
en kleine klontjes boter dit alles in de oven
plaatsen tot alles een mooi kleurtje heeft
Smakelijk!!!
|
|
|